塩辛 | 漁港の塩辛専門店「御津」 オンラインショップ
さば塩辛「御津」
¥ 864
塩辛の町「御津」に伝わる伝統製法。 鯖を細かく切り、腹ワタと塩を混ぜ込み、約3ヶ月発酵させます、 骨は1本1本取り除いてあり、食べやすくした商品です。 全て手作業で混ぜ、3ヶ月間状態を確認しながら、発酵させます。 濃厚な旨味を感じる商品です。 酒の肴、ご飯のおかずに最適です。